KARLA ENCISO
Karla Enciso es una maestra chef con más de 25 años de experiencia en gastronomía refinada y está comprometida a preservar las antiguas tradiciones mediante la filosofía de la comida lenta, haciendo hincapié en los ingredientes locales y la cuidadosa preparación. Después de perfeccionar sus habilidades en los Alpes franceses, regresó a su México natal con la pasión por profundizar en la cultura culinaria de la civilización maya, que a menudo se pasa por alto. Karla se desempeña como chef ejecutiva en nuestro resort e infunde su punto de vista único en cada una de sus increíbles preparaciones.
La cocina
Cielo representa la esencia de la cocina californiana fresca, ligera y liviana. Aquí puede saborear el corazón de la vibrante escena gastronómica de California con un toque de estilo mexicano. Nuestro menú es una celebración de ingredientes frescos de origen local que crean una fusión armoniosa de sabores donde se encarna lo mejor de ambos mundos. Venga a disfrutar de una encantadora experiencia gastronómica en este entorno tropical idílico, donde descubrirá una tentadora selección de tazones de quinoa para hacer usted mismo, ceviche refrescante, deliciosos tacos y mucho más.
Nuestro restaurante cuenta con una exquisita variedad de vinos y bebidas alcohólicas que complementan a la perfección la fusión gastronómica californiana y mexicana. Sumérjase en el ambiente costero y perfeccione su comida con una tentadora selección de cócteles artesanales, elaborados cuidadosamente por nuestros expertos mixólogos con bebidas alcohólicas locales e internacionales. Cada sorbo es una invitación para saborear la esencia de este paraíso tropical y realzar los sabores de su comida con cada delicioso cóctel.
Ubicado en el 9.º piso de Impression Moxche, este es el lugar perfecto para un almuerzo junto a la piscina con excelentes vistas. Una verdadera experiencia celestial.
Información del restaurante
TIPO DE VESTIMENTA
Casual
HORARIO
Desayuno | Almuerzo | Cena
